Banane – gesunder Powersnack

4240551014_4b133a0d6cDie Banane gehört zu den beliebtesten Obstsorten in Deutschland. Irgendwie ist dies schon erstaunlich, da sie hier gar nicht angebaut wird. Die gelbe Frucht stammt ursprünglich aus der südostasiatischen Inselwelt. Von ihren heutigen Anbaugebieten Südamerika und Südostasien legt die Banane tausende Kilometer zurück, um in deutschen Lebensmittelregalen und Obstständen zu landen.

Wie kommt die Banane nach Deutschland?
Auf riesigen Bananenplantagen wird die süße Frucht in ganzen Bündeln grün abgeerntet. Bananen reifen niemals in den Anbaugebieten. Denn würden sie bereits gelb sein, kommen sie mit großer Wahrscheinlichkeit in Deutschland schwarz und verdorben an. Die Bananen werden also grün in Kartons verpackt und werden mit einem Schiff nach Deutschland transportiert. Im Frachtraum darf es maximal 13,5 °C sein, da die Bananen sonst anfangen zu reifen. Am Hamburger Freihafen wird die Fracht entladen. Nach einer sorgfältigen Kontrolle der Bananenkartons kommt die Fracht auf dem Gelände des Hamburger Hafens in einen Reiferaum. Haben die Bananen die gewünschte Farbe erreicht, werden sie mit dem LKW an deutsche Supermärkte und Händler verteilt. (mehr …)

Fruchtsäfte für Kinder – eine gesunde Obstmahlzeit?

apfelsaft andi-h pixelio.deKinder lieben Obst- und Gemüsesäfte – ob Apfel-, Orangen- oder Karottensaft – es gibt sie fast in allen geschmacksrichtungen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag. Dabei darf solch eine Mahlzeit auch aus einem Glas Saft bestehen. Doch auch hier ist zu beachten, dass Fruchtsäfte vor allem auch für Kinder nicht als Durstlöscher geeignet sind. Denn Fruchtsäfte enthalten viel Fruchtzucker, Fruchtsäure und viele zusätzlich nochmals Zucker, für den süßen Geschmack. Diese Komponenten können die Milchzähne angreifen und damit Karies etc. bewirken.

Natürliche Direktsaft eignen sich für Kinder am besten, da bei der Herstellung noch die wichtigen und gesunden Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Die günstigere Variante ist der Saft aus Fruchtsaftkonzentrat, der durch das Entziehen des Wassers hergestellt wird, um dann wieder mit Wasser verdünnt zu werden. Viele wichtigen Vitamine gehen dabei verloren.

Ein selbtgemachter Obst- oder Gemüsesaft ist optimal für Kinder, da man dadurch selbst die Früchte variieren und sich so einen individuellen Saft herstellen kann. Zudem sind noch alle wichtigen Vitamine enthalten. Selbtgemachte Fruchtsäfte sollten auch sofort frisch getrunken werden, da sie nicht lange haltbar sind. Außerdem macht es dem Kind auch bestimmt viel Spaß, seinen Saft selbst zu mixen, so können auch die Kids mehr auf den Geschmack von frischem Obst und Gemüse kommen.

Säfte sollten nicht komplett aus der Kinderernährung gestrichen werden. Die meisten Fruchtäfte enthalten viel Zucker und können damit nicht nur die Zähne schädigen, sondern auch zum Übergewicht führen. Deswegen sollten Kinder Obstsäfte nur in Maßen, nicht als Durstlöscher trinken und am besten noch mit Wasser verdünnen. Ein Glas Lieblingssaft als Nachtisch, ist doch eine Möglichkeit, oder?

[NK]

Bild: andi-h / pixelio.de