Rezepte mit Kaffee

Kaum ein Getränk ist, neben Tee, so weit verbreitet wie der Kaffee. Pro Jahr werden alleine nur in Deutschland 150 Liter dieses schwarzen Gebräus getrunken – und das pro Person. Als Muntermacher beim morgendlichen Frühstück, nachmittags in Form eines Latte Macchiato oder Cappuccinos im Café oder eines Coffee to go einfach mal zwischendurch, egal wie, der Kaffee hat beim Großteil der Bevölkerung seinen festen Platz. (mehr …)

Mit Liebe leckere Köstlichkeiten kochen

SpaghettiViele Menschen kochen gerne und haben sich dies zu ihrem Hobby gemacht. Egal, um welche Köstlichkeiten es sich handelt. Ein leckeres Essen kann sich jeder herzaubern. Derzeit gibt es sogar Portale im Internet, auf denen zahlreiche und vor allem leckere Rezepte zu finden sind. Diese können je nach Saison abgestimmt werden kann. Nudeln, Fisch und Fleischgerichte sind nur einer der wenigen Varianten, die viele Menschen gerne essen. Mit Liebe Kochen heißt hierbei die Devise. Schließlich macht dies nicht nur Spaß, sondern sorgt immer für einen angenehmen und ruhigen Abend. Aus diesem Grund gibt es auch in diesem Bereich viele Möglichkeiten, sich am Herd auszulassen und sogar Freunde und Bekannte zu bekochen.

Zahlreiche Rezeptideen und Hilfestellungen kann sich jeder unter den zahlreichen Webseiten zum Thema Kochen einholen. Die zahlreichen und leckeren Rezepte sind eigentlich etwas für jedermann, dem das Kochen Spaß macht.

Kochen lernen im Internet

Jeder, dem das Kochen an sich Spaß macht, kann sich dort auslassen und die neuen Rezepte nutzen. Mittlerweile gibt es viele zahlreiche Möglichkeiten, um neue Köstlichkeiten auszuprobieren und somit auch neue Varianten zu entdecken. Alleine die Auswahl der Portale in diesem Bereich sind sehr groß. Derzeit bieten sich im Internet viele dieser an, so dass auch auf die gängigen Kochbücher verzichtet werden kann. Diese wurden schon vor einigen Jahren von den Angeboten aus dem Internet abgelöst. Seit dem her, kann sich jeder die spannenden Bereiche im Netz anschauen und die Vorteile der zahlreichen Rezeptsammlungen nutzen. Selbst diese kann sich jeder im Internet selber zusammenstellen.

Meine Empfehlung

Eines der beliebtesten Rezepte in diesem Bereich sind leckere Spaghetti mit Limone. Dieses Rezept ist bis heute sehr beliebt und wird von vielen Menschen gerne angenommen. Aus diesem Grund kann sich auch dieses jeder aus dem Internet holen und somit spannende Vorteile nutzen. Kulinarische Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern sind nur ein kleiner Teil der neuen Rezepte, die heute angeboten werden.

Im Großen und Ganzen hat Kochen immer mit Liebe zu tun. Alleine die Auswahl dort und die leckeren Gerichte sind sehr beliebt. Vor allem aber auch die Köstlichkeiten aus anderen Ländern, werden gerne bevorzugt, um neue Kulturen und Leckereien kennenzulernen. Rezepte aller Art kann sich somit jeder zusammenstellen.

Bild: knipseline  / pixelio.de

Kochen leicht gemacht

mit Kochbuch kochenDu bist schon ein perfekter Hobbykoch? Dann weißt Du sicher, dass der Anfang gar nicht so schwer ist. Aber genau das schreckt viele Menschen oft ab. Man weiß nicht was man tun soll, ob man alles richtig macht und ob es am Ende dann auch schmeckt. Das kann einem schon einen ganz schönen Dämpfer geben und dazu führen, dass man gar nicht erst anfängt mit dem Kochen. Besonders Männer sind davon betroffen und wagen es nicht, es auszuprobieren. Dabei ist Kochen doch eigentlich ganz einfach und von jedem leicht zu erlernen.

Was braucht man wenn man anfängt zu kochen? Ganz wichtig am Anfang ist sicher das richtige Kochbuch. Man sollte sich am Anfang nicht gleich das Profikochbuch für Haubenköche zulegen, sondern eher bei den einfachen Büchern bleiben. Hier empfehlen sich beispielsweise Kochbücher von Jamie Oliver und dergleichen. Kochen ist ja im Wesentlichen nichts anderes, als dass man die Befehle im Kochbuch befolgt und ausführt. Also kann man eigentlich nichts falsch machen wenn man sich an das Kochbuch hält. Was den Geschmack betrifft findet man schnell heraus, wie man gewisse Gerichte am besten kocht und wie man den gewünschten Effekt erzielt. Natürlich kann es hin und wieder auch passieren, dass man ein Gericht versalzt oder es aus einem anderen Grund nichts wird. Aber das kann vorkommen. Dadurch darf man sich dann aber nicht entmutigen lassen und fleißig weiterkochen. Übung macht den Meister, das ist überall so.

Damit man seine Speisen noch weiter verfeinern kann, muss man dann zu einigen Tricks greifen. Man kann zum Beispiel exotische Gewürze verwenden. Oder aber man verwendet einfach exklusivere Lebensmittel. So kann man statt dem normalen Öl zum Beispiel andere Öle verwenden. Leinöl entfaltet dann im Essen seine Wirkung und gibt dem Essen ein neues Aroma. Auf was man noch achten sollte, ist dass man nicht immer das gleiche kocht, sondern ein bisschen variiert. So nimmt man dann auch wichtige Inhaltsstoffe wie zum Beispiel Omega 3 Fettsäuren regelmäßig auf. Kochen ist gar nicht so schwierig, einfach mal probieren!

Bild: Andreas Morlok  / pixelio.de

Kochen nach Rezept für Anfänger

kochenViele Leute essen zwar sehr gerne, aber trauen es sich nicht zu auch zu Hause selbst zu kochen. Dabei sind viele leckere Rezepte ganz einfach und können von jedem Anfänger zubereitet werden. Man muss nur wissen wie es geht.

Leckere Rezepte für Singles
Vor allem Singles haben es oft schwer mit der gesunden Ernährung. Oft ist man den ganzen Tag unterwegs und kommt kaum zum Essen und abends muss es dann schnell gehen. Da greifen viele zu ungesundem Fast Food. Dabei gehen viele leckere Rezepte doch ganz schnell und sind auch gar nicht teuer. Es reicht ja schon wenn man mal leckere Rezepte mit Pasta ausprobiert. Denn Nudeln sind günstig und schmecken jedem, und leckere Rezepte mit Nudeln sind immer einfach und schnell gemacht. Vor allem für Singles gibt es viele leckere Rezepte, die man auch ohne Probleme am nächsten Tag in die Arbeit mitnehmen und aufwärmen kann. Aber nicht nur für Singles sondern auch für Paare und Familien sind schnelle leckere Rezepte praktisch.

Leckere Rezepte für Familien
Es gibt viele tolle leckere Rezepte die günstig sind und die ganze Familie satt machen. Denn auch Mütter wollen nicht den ganzen Abend am Herd verbringen sondern sind interessiert an schnellen Rezepten. Viele leckere Rezepte sind ganz einfach wie zum Beispiel Lasagne oder ein leckerer Nudelauflauf. Bei einem Auflauf hat man wenig Abwasch und das Essen kocht sich ganz allein im Ofen. Leckere Rezepte aus dem Ofen sind also ideal für Familien, denn man hat dann noch viel Zeit um sich um die Kinder zu kümmern während das Essen im Ofen kocht. Leckere Rezepte aus dem Ofen lassen sich auch super einfrieren oder aber auch am nächsten Tag wieder aufwärmen. Nudeln sind auch immer praktisch für leckere Rezepte, weil man sie auch super zu einem leckeren Auflauf mit Fleisch und Käse verwenden kann.

Bild: Karin Jung / pixelio.de

Meerrettich

MeerrettichwurzelWer kennt ihn nicht und hat seine Schärfe nicht auch schon mal verflucht.  Die ganze Pflanze kennt kaum jemand da meistens nur die Wurzel verwendet wird. Doch auch die Meerrettich-Pflanze kann eine stattliche Größe erreichen und bis zu ca. 1,2o hoch werden.

Ursprünglich kommt er aus Ost- und Südeuropa. Schon seit  dem Mittelalter ist er in Deutschland beliebt. Bekannt wurde er aber zunächst wegen seiner heilenden Wirkung, heute ist er mehr wegen seines Geschmacks beliebt. Doch auch die Heilwirkungen sind nicht zu unterschätzen so hilft er gegen allerlei Infektionskrankheiten, wie Grippe.

Der Anbau

Heute wird der Meerrettich besonders im Spreewald und Baden angebaut. Er bevorzugt einen leicht durchwurzelbaren Boden, dieser erleichtert dann auch die Ernte der Wurzeln. Wenn die Blätter der Pflanze absterben, kann die Wurzel geerntet werden, was meist ab Ende Oktober der Fall ist. Direkt nach der Ernte sind die Wurzeln am schärfsten.

Verwendung in der KücheMeerrettichpflanze

Jeder der schon einmal Meerrettich verarbeitet hat weiß, dass die Wurzel an sich geruchslos ist, schneidet man siejedoch an, folgt ein starker, zu tränenreizender Geruch.  Die Wurzel wird gesäubert, geschält und dann gerieben. Jetzt kann man ihn essen oder zum verfeinern anderer Gerichte verwenden. Meist wird er, wegen seiner Schärfe, aber als  Würzmittel eingesetzt.  Gerne isst man ihn, als Paste verarbeitet, zu Fisch oder Tafelspitz. Lecker sind auch Brotaufstriche mit Meerrettichgeschmack.

Verwendung als Heilpflanze

Doch wer glaubt der Meerrettich taugt nur zur Würzpflanze, der irrt sich. Vor allem im Mittelalter wurde er gegen allerlei Krankheiten eingesetzt. Wegen seinem großen Vitamin C-Anteil wirkte er u.a. gegen Skorbut. Heute nimmt man Meerrettich um die Abwehrkräfte zu stärken. In der Apotheke sind Mittel mit ihm als Inhaltsstoff gegen Grippe und Erkältungskrankheiten erhältlich. Auch bei schmerzhaften Insektenstichen  und Hautkrankheiten hilft er. Das macht den Meerrettich zu einem Allround-Heilmittel. Die Wirksamkeit bei einigen Krankheiten wurde in klinischen Studien bewiesen. Natürlich kann durch die Behandlung mit Meerrettich eine ärztliche Behandlung nicht ersetzt werden.

[JN]

Bild 1: Dieter-Kaiser/ Pixelio.de

Bild 2: Günter-Havlena/ PIxelio.de

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