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Richtig und gesund Grillen

Die Grillzeit hat begonnen, die Jahreszeit, die mit leckerer und gesunder Kost im Garten lockt. Grillen ist gar nicht schwer, wenn ein paar Regeln beachtet werden. Gegrillt werden können unzählige Lebensmittel, nicht immer nur Fleisch. Die richtige Vorbereitung und die passende Zubereitung sind entscheidend. Selbst Vegetarier brauchen auf den leckeren Gartengrill nicht zu verzichten.

Vegetarische Küche

„Das Gras gehört den Kühen!“ Solche oder ähnliche Kommentare musste sich der ein oder andere Vegetarier bestimmt schon anhören. Während andere beim Barbecue ein saftiges Steak auf den Grill schmeißen, müssen Vegetarier sich rechtfertigen, weil sie lieber Gemüse essen oder gar einen Getreideburger grillen. Die gesunde und „richtige“ Ernährungsweise zu finden, ist nicht sehr einfach [...]

Feta

Endlich wird es wärmer, wir verabschieden uns ohne Tränen von Schal, Mütze und Handschuhen und sehnen sie herzlich herbei – die Grillsaison. Ein warmer Sommerabend, glühende Kohlen und ein Salatbuffet ist vorhanden. Und dann kommt er ins Spiel: Weiß, salzig, fest und lecker. Ihr wisst natürlich schon lange von wem ich rede. Richtig, vom Feta. [...]

Gesundes vom Grill

Die Grillsaison erwacht langsam wieder aus dem Tiefschlaf – in einigen Wochen dürften bereits ein wenig frühlingshaftere Temperaturen herrschen als aktuell. Denn nur eingeschweißte Griller begeben sich auch in der kalten Jahreszeit hinaus in den Garten und frönen in Mantel und Decke gehüllt der Leidenschaft des Grillens – während andere sich lieber den Elektrogrill auf [...]