Die Petersilie ist als eines der bekanntesten deutschen Küchenkräuter aus dem Speiseplan kaum mehr wegzudenken. Ursprünglich kommt sie aus den östlichen Mittelmeergebieten und wird bei uns seit dem Mittelalter, zuerst in Klostergärten, angebaut, von dort schaffte sie schließlich auch den Weg in die Küche. Um eine Verwechslung mit der giftigen Hundspetersilie zu vermeiden wurde die krause Petersilie gezüchtet.
In der Küche wird die Petersilie meist roh oder nur kurz erhitzt verwendet, z.B. als Beigabe zu Salaten oder in Saucen. Als Bestandteil von Suppengrün ist die Petersilie fast jedem bekannt.
Doch die Petersilie ist neben der bekannten Nutzung in der Küche auch noch eine Heilpflanze, mit einem hohen Gehalt an Vitamin C. Sie regt u.a. den Verdauungsapparat an und auch auf die Fortpflanzungsorgane der Frauen hat sie eine Wirkung, so kann sie z.B. Menstruationsbeschwerden lindern. Doch während der Schwangerschaft sollte auf große Mengen an Petersilie verzichtet werden, da durch den Verzehr in großen Mengen Fehlgeburten ausgelöst werden können.
[JN]
Bild: Paul-Golla/Pixelio.de
Aus den heimischen Obstabteilungen nicht mehr wegzudenken ist ein weiterer Exot, den es ebenfalls aus dem fernen China hierher verschlagen hat: die Kiwi, klein, grün, pelzig, lecker! 
Winter ist Erkältungszeit. Draußen zu kalt, zu windig, zu ungemütlich. Drinnen zu warm und heizungsluftig. Für Sport vor die Tür? 
Thymian gehört zur Familie der Lippenblütengewächse. Die verschiedenen Unterarten sind als Gewürz- oder Heilpflanzen bekannt. 
Herbert Grönemeyer hat ihr einst mal ein Liedchen gewidmet, in Berlin gibt es ein Museum ganz zu ihren Ehren und ich würde jetzt gerne eine essen: Genau, die Currywurst, Deutschlands Nachkriegsknaller! 
Spinat ist ein sogenanntes Blattgemüse, dass seit dem sechzehnten Jahrhundert in Deutschland bekannt ist. Ursprünglich kommt der Spinat aus Mittelasien. 
Was habe ich da neulich wieder gelesen? Naomi Watts ernährt sich seit Jahren makrobiotisch und hat jetzt mit akuten Falten im Gesicht zu kämpfen. Aha. Als Folge der Ernährung? 
Naschkatzen aufgepasst! Hier kommt die nächste süße Versuchung für die kalten Tage.
Ich mag ja Süßes ganz gerne…so ab und zu…also eigentlich immer…Da ich aber doch auch gerne gesund lebe, versuche ich meinem täglichen Bedarf an Obst und Gemüse gerecht zu werden. Als ich dann neulich mal wieder Hunger auf was Nettes verspürte, fiel mir zufällig die Patric Heizmann-Fibel in die Hände (
, Draksal Fachverlag). Da gibts nämlich neben vielen nützlichen Tipps rund um gesunde Ernährung und Nahrungsmittel auch ein paar feine Rezeptideen Marke leicht und lecker für zwischendurch. Lust auf heiße Früchtchen? Dann pobiert doch das hier mal aus: 
