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Risotto mit Champignons

Risotto ist schnell und einfach, und kann je nach Geschmack individuell zubereitet werden. Das Grundrezept besteht aus Risottoreis, der mit klein geschnittenen Zwiebeln in Fett angedünstet und mit Brühe aufgekocht wird, bis der Reis eine breiartige Konsistenz erreicht. Unter ständigem Umrühren wird der Reis leicht angebraten, der sollte aber keine Farbe bekommen. Danach immer wieder [...]