Was für Italiener Antipasti, Spanier Tapas sind, so ist für Chinesen Dim Sum. Dim sum ist eine kantonesische Spezialität und bedeutet „kleine Herzwärmer“.

Es sind kleine Teigtaschen, die mit unterschiedlichen Füllungen (Gemüse, Fleisch, Fisch und Süßem) in Bambuskörbchen gegart oder frittiert werden. Sie werden vor allem in asiatischen Ländern traditionell zum Tee gegessen. Mittlerweile kann man auch in Deutschland in gut sortierten Asia-Läden oder Supermärkten die Zutaten dafür kaufen. Sie eignen sich hervorragend als Finger-Food, für Partys oder als kleiner Snack. (mehr …)